Le dosage :
Il suffit de deux grammes de thé, soit une cuillère à café rase pour une grande tasse d’eau.
Les temps et températures d’infusion
Type de thé
Thé blanc
Thé vert
Thé noir
Rooibos
Température d’infusion
70° C
70° à 80° C
Frémissante (95° C)
95-100° C
Durée d’infusion
4 à 8 mn
3 à 4 mn maximum
3 à 5 mn
5 à 6 mn
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