Pour préparer un bon thé

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Le dosage

Il suffit de deux grammes de thé, soit une cuillère à café rase pour une grande tasse d’eau.

 

Les temps et températures d’infusion

Type de thé Température d’infusion Durée d’infusion
Thé blanc 70° C 4 à 8 mn
Thé vert 70° à 80° C 3 à 4 mn maximum
Thé noir Frémissante (95° C) 3 à 5 mn
Rooibos 95-100° C 5 à 6 mn